חלת דבש שראויה לעלות על שולחן המלך – רכה מאוד, כמו עננים. אתם חייבים להכין לראש השנה! תקבלו תועפות של מחמאות

כמו בכל שנה, אני אוהבת להפתיע ולהכין חלה חדשה לחג! הפעם הכנתי חלה עגולה שמזכירה את כתר המלך.

מעל לחלה מרחתי דבש נוזלי שמחלחל בין כל החריצים, כזה מתקתק וטעים, הכי חשוב וטוב לנשמה.

 

המים האיכותיים והטעימים של בר מים תמי 4 משפיעים על הטעם של המנה, גם  באפייה וגם בבישול וכמובן יהפכו את המנה לטעימה יותר.

בטוחה שאתם כבר רצים לקנות את החומרים להכנה.

 

אל תוותרו על השקדים המולבנים, הם כאלה קראנצ'יים לאחר האפייה ונותנים עוד בוסט לחלה.

 

נשמעו כאן קריאות התפעלות והמממממממ כמה שזה טעים! עם מחמאות כאלה לא מתווכחים.

 

המתכון בשיתוף תמי 4

רוצו להכין, אל תשכחו לתייג אותי או לשתף בתמונות.

 

מאחלת לכם שנה טובה ומתוקה כדבש

אוהבת♥

מפזרים על החלה שקדים מולבנים פרוסים

 

מתכון להכנת חלת דבש מלכותית

החומרים לבצק:

1 ק"ג קמח

2 כפות שמרים יבשים (או 50 גרם שמרים טריים)

6 כפות סוכר

1/2 כוס שמן

4 ביצים M

2 כוסות מים (כוס מדידה אוניברסלית) מבר מים תמי 4

כפית מלח

לקישוט:

ביצה טרופה

50 גרם שקדים מולבנים פרוסים

חצי כוס דבש למריחה על החלה האפויה

ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה, מכניסים את כל החומרים הרטובים: ביצים, שמן, מים,  שמרים וסוכר, מערבלים.

מנפים את הקמח ומוסיפים לתערובת הרטובים, מתחילים ללוש באיטיות, מגבירים מהירות, כאשר הבצק נעטף מעט מסביב וו הלישה

מוסיפים את כפית המלח, ממשיכים ללוש עוד כ 7 דקות, סה"כ לישה של 10 דקות.

הבצק יהיה רך ודביק, מורידים את הבצק למשטח עבודה מעט מקומח, לשים ויוצרים כדור, מניחים את הבצק בקערה משומנת

משמנים את כל פני הבצק, מכסים בניילון ומעל מגבת מטבח, מתפיחים כעשרים דקות או עד הכפלת הנפח. (בחורף זמן ההתפחה ארוך יותר).

לאחר ההתפחה, קורצים מהבצק עיגולים, במשקל של 100 גרם (לא חובה) לשים כל עיגול ומכדררים.

לוקחים תבנית 28 או רינג עגול, מניחים בתבנית על נייר אפיה, משמנים את הרינג (או התבנית העגולה) מניחים נייר אפיה בתוך התבנית ומשמנים, זה יקל עלינו לשחרר את החלה מהתבנית.

מניחים את כדורי הבצק בתבנית בצורה מעגלית, מתפיחים כ 20 דקות עד הכפלת הנפח.

טורפים ביצה ומורחים על החלה, מפזרים על החלה שקדים מולבנים פרוסים.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, זמן אפייה כחצי שעה או עד השחמה. מוציאים מהתנור את החלה.

בקערה קטנה מוזגים את הדבש, מחממים במיקרוגל כחצי דקה, בעזרת מברשת מורחים את הדבש הנוזלי על החלה.

 

 

 

טיפים והערות:

1. במקום שקדים מולבנים אפשר לקשט עם שומשום או עם פרג

2. אפשר להכין לחמניות עגולות במקום חלה גדולה

3. יש לרפד את התבנית בנייר אפייה וגם מסביב לדפנות – ככה אפשר לשחרר את החלה בקלות

4. לא חובה להשתמש במשקל, אפשר לכדרר לפי ראות עיניכם

———————————————————————————————————————————————

הכנתם את המתכון? אל תשכחו לצלם ולשתף בתוצרים המקסימים שלכם!

—————————————————————————————————————————————————-

תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי judthmorhaim

או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק שלי קסם של עוגה