עוגת גבינה בחושה מושלמת בציפוי שמנת חמוצה, העוגה שלא מתפוצצת ונשארת בגובה אחיד

עוגת גבינה בחושה מושלמת וטעימה. העוגה שאינה מתפוצצת ונסדקת, שומרת על גובה יציב ויפה.

הגולשים היקרים שלי מבקשים: עוגת גבינה שאין צורך להקציף את החלבונים ושלא תתבקע למעלה.

זו העוגה האולטימטיבית, ההכנה היא בקלי קלות והעוגה תמיד קוצרת שבחים וקריאות התפעלות.

לפעמים אני לא מבינה מדוע כל בני המשפחה מבקשים את עוגת הגבינה בציפוי של שמנת חמוצה!! אז זאת התשובה.

הכי חשוב העוגה כל כך טעימה ומענגת שאתם תודו לי על מתכון מנצח.

קוראי היקרים! מאחלת לכם סופ"ש נעים חמים וטעים

עוגת גבינה בחושה מושלמת

ביסקוויטים פתי בר מפוררים, שופכים מעל את החמאה המומסת ומערבבים

משטחים את הפירורים בתבנית משומנת בחמאה, מכניסים למקפיא

בקערה מכניסים את הגבינות, הסוכר וטורפים, מוסיפים ביצים טרופות, תמצית וניל וטורפים, מוסיפים את הקמח וטורפים היטב

מעבירים את תערובת הגבינה על תחתית הביסקוויטים

העוגה המושלמת יצאה מהתנור

הכנת הציפוי: שמנת חמוצה, סוכר וסוכר וניל

למזוג את הציפוי על העוגה האפויה, להכניס לתנור לאפיה של עוד 5 דקות

מתכון לעוגת גבינה בחושה מושלמת

חומרים לתחתית:

 15 יחידות ביסקוויטים פתי בר מפוררים

100 גרם חמאה מומסת
לערבב את הפירורים עם החמאה ולהדק לתבנית משומנת מספר 24.
להכניס לפריזר לכמה דקות עד אשר נכין את המלית.

חומרים למלית:

500 גרם גבינה לבנה 5%
1שמנת חמוצה
חצי כוס סוכר
2 ביצים שלמות טרופות
1 כפית תמצית וניל
2 כפות קמח רגיל

אופן ההכנה:

בקערה בינונית להכניס את כל חומרי המלית לערבב אפשר עם מטרף
שלא יהיו גושים.

להוציא את התבנית ( מספר 24 )מהפריזר ובעדינות לשפוך את מלית הגבינה מעל.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל30-25 דקות עד אשר מסביב התערובת טיפה נעשית צהובה והעוגה לא רוטטת.

חומרים לציפוי:
1 שמנת חמוצה
2 כפות סוכר
1 שקית סוכר וניל

לערבב את כל חומרי המלית.

להוציא את העוגה בזהירות מהתנור למרוח מעליה את הציפוי בזהירות ובעדינות, להכניס שוב לתנור בדיוק ל 4-5 דקות לא יותר, להוציא מיד מהתנור ולצנן, לאחר מכן להכניס למקרר.

להדפסת המתכון