עוגת מיץ תפוזים אולטימטיבית ונוסטלגית, כן זו עוגת התפוזים של אחותי ריקי , ראו כמה שהיא יפה וגבוהה.
כשהיינו קטנטנים אמא הייתה מכינה לנו עוגת תפוזים כזו גבוהה, העוגה תמיד הייתה עומדת בתוך צלחת הגשה אבל מונחת על המקרר.
העוגה הייתה מצופה בממרח שוקולד, עליה אמא פיזרה סוכריות צבעוניות, מבחינתי זו הייתה העוגה הכי טעימה והכי חגיגית.
"השנים עברו ואיתם אנחנו גדלנו אמא יקרה". כל מה שלימדת אותנו טמון בתוך ליבנו ובנשמתנו.
לימדת אותנו לפרוס יד לעני ולאביון. הערך הכי חשוב בעינייך "דרך ארץ קדמה לתורה". ממך למדנו מהי נתינה ללא גבולות וללא קבלה בתמורה.
את אבני הדרך האלה אנחנו(אחיי ואחיותיי)מנחילים גם לדור הבא שלנו.
המתכון קצת שודרג מאז, הוספתי לעוגה גם קוקוס שמשביח את טעמה.
אשמח לשיתופים ולתיוגים מכם לאחר שתכינו! אוהבת אתכם תמיד♥♥♥ אני כאן לכל שאלה ובקשה.
עוגת מיץ תפוזים
הקצפת החלבונים והוספת הסוכר וסוכר וניל
הקצף יציב אך לא נוקשה
טורפים את החלמונים ומוסיפים גרירת תפוז
מוסיפים את החלמונים ואת גרירת התפוזים לקצף
בתנועות עטיפה עדינות מטמיעים את החלמונים
מוסיפים את הקמח המנופה
מוסיפים את השמן ומערבבים בעדינות בתנועות עטיפה
מוסיפים את מיץ התפוזים לסירוגין עם הקמח בשתיים שלוש פעמים
מוסיפים את הקוקוס ומערבבים קלות
מוסיפים את יתרת המיץ ומערבבים בתנועות של עטיפה ודי
תכינו תבנית סיר פלא כזו עם חור באמצע – היום יש לקנות של כל מיני חברות – לשמן ולקמח את התבנית
לאחר שמזגנו את כל התערובת נעביר את התבנית לתנור
רק מלהסתכל עליה תופחת בתנור זה גורם לי לעונג
תוציאו מהתנור ותנו לה להתקרר מעט, לאחר מכן ניתן להפוך אותה על צלחת הגשה
לאחר שהפכנו על צלחת הגשה ניתן לבזוק אבקת סוכר
מתכון להכנת עוגת מיץ תפוזים
החומרים:
אופן ההכנה:
לקישוט: אפשר לבזוק אבקת סוכר.
